تخفیف ویژه کیک فوندانت و خامه ای

طرز تهیه کیک پرتقالی

1397/01/23

⁣مواد لازم برای ساخت کیک پرتقالی

?آرد : 2.5 پیمانه
⁣?شکر : 1.5 پیمانه
⁣?تخم مرغ 5 عدد
⁣?آب پرتقال تازه 1 پیمانه
⁣?روغن مایع سه چهارم پیمانه
⁣?پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق غذاخوری
⁣?بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
⁣? ⁣اسانس پرتقال پنج قطره

پوست پرتقال را به اندازه یک قاشق غذاخوری رنده میکنیم از قسمت نارنجی و کنار میزاریم بعد آب پرتقال ها رو به اندازه یک پیمانه میگیریم و میزاریم کنار.

زرده و سفیده ی تخم مرغ ها رو از هم جدا میکنیم ؛ زرده ها رو کمی با همزن دستی میزنیم تا از لختگی در بیاد سپس نیمی از شکرو اضافه میکنیم و با دور متوسط میزنیم کمی بعد پوست پرتقال و اسانس رو اضافه میکنیم حالا انقدر هم میزنیم تا غلیظ و کش دار شود و حجمش دو برابر شود .

تو این مرحله آب پرتقال و روغن رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم .

بکینگ پودر رو به آرد اضافه میکنیم و سه بار الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم.

سفیده ها رو جدا گانه هم میزنیم و بعد از کمی هم زدن باقی مانده ی شکرو کم کم اضافه میکنیم و از ابتدا تا انتها در یک جهت هم میزنیم تا کاملا پف کنه طوری که وقتی ظرف رو برعکس میکنیم از ظرف نریزه بیرون.

حواستون باشه که زیاد هم هم نزنید تا پف مواد نخوابه درون قالبی که از قبل چرب و کمی آرد پاشی کردیم میریزیم و دورن فر که از قبل گرم شده به مدت 40 الی 50 دقیقه با دمای 180 درجه قرار دهید.

شما می توانید کیک از وسط نصف کرده با از خامه، کرم پنیری و هر آنچه که دوست دارید پر کنید.

تزیینات کیک هم به همین شیوه و با سلیقه خودتون طراحی کنید از خوردن کیک خانگی آن لذت ببرید.


این مطلب را به اشتراک بگذارید: